Конспект урока «Да здравствует мыло душистое…» по химии для 9 класса

Конспект урока на тему

«Да здравствует мыло душистое…»

(производство мыла)

Учебные предметы: химия, информационные технологии, биология, обществознание, математика, экономики.

Класс 9-10.

Место в тематическом планировании: целесообразно проводить после изучения темы «Сложные эфиры. Жиры», когда накоплен теоретический материал.

Цель: Создание производственного цикла по изготовлению мыла

Задачи:

• Познакомиться с различными производственными циклами по изготовлению мыла

• Учить самостоятельно, находить недостающую информацию в информационном поле

• Научить проектировать создание изделия

• Развитие навыков маркетинга в проведении рекламной компании

• Систематизировать, обобщать и оформлять материал по теме

• Развивать умения коллективно планировать и взаимодействовать в группе

• Развивать навыки монологической речи, умения использовать различные средства наглядности при выступлении.

Результат работы:

- изготовление мыла различными способами

- рассчитанная рыночная цена товара

- реклама своего продукта

- компьютерные презентации

Продолжительность выполнения работы (начиная от сбора информации и заканчивая конечным продуктом) 2-3 недели.

Конспект урока

Тема урока: «Да здравствует мыло душистое!»

Цель урока: проанализировать технологию производства мыла, создание проекта – производственный цикл по изготовлению мыла.

Задачи проектного урока:

1. познакомиться с различными производственными циклами по изготовлению мыла;

2. выбрать экономически целесообразный и экологически чистый способ производства;

3. научить учащихся пользоваться знаниями по химии, экономики, психологии; участие учащихся в различных видах деятельности: опытно-эксперементальной, расчетной, маркетинговой, снимают фильм.

Задачи, поставленные перед фирмами:

1. найти исторический материал;

2. разработать проект по изготовлению мыла;

3. рассчитать себестоимость проекта;

4. провести маркетинговые исследования и рекламную кампанию, получить сертификат качества.

Оборудование: раздаточный материал, компьютер с диапроектором, оборудование для рекламной компании, компьютерная презентация урока;

Ход урока.

Эпиграф Роль химии заметней год от года.

Решить задач ей много предстоит:

Растет число химических заводов,

И химия упорно входит в быт.

I.Актуализация знаний по предмету.

Учитель: Есть вещества, которые являются спутниками человека всю жизнь – от начала до конца. К таким веществам относится мыло.

Вспоминаются с детства знакомые строчки: «Да здравствует мыло душистое, и полотенце пушистое…» Так и назовем наш урок.

Химики называют соли высших жирных кислот, включающие ионы щелочных металлов (например, натрия или калия). Эти жирные кислоты широко распространены в природе. Они являются главной составной частью жиров растительного и животного происхождения (например, гречишное или подсолнечное масло, животный жир).

Очень давно люди научились расщеплять жиры путем кипячения с растворами щелочей. Этот процесс осуществляется по следующему уравнению:

CH₂ - O - COR CH₂ - OH

│ │

CH - O - COR + 3NaOH CH - OH + 3R - COONa

│ │

CH₂ - O - COR CH₂ - OH натриевые соли жирных

жир глицерин кислот (мыла’)

Этот процесс называется – омыление жира.

Мыла в зависимости от консистенции делятся на:

Мыла

твердые мягкие жидкие

(натриевая соль (смесь твердого (калиевые соли

высших карбоновых и жидкого мыла) карбоновых кислот)

II.Защита проектов.

В зависимости от свойств исходных веществ можно получить мыло различной консистенции и различного качества.

Для работы класс был разделен на три группы:

1 группа – изучала проблему производства мыла из растительного сырья.

2 группа – изучала проблему производства мыла из золы.

3 группа – изучала проблему производства ядрового мыла – одного из сортов хозяйственного мыла.

Каждая группа разделила обязанности:

историк – занимался сбором исторического материала,

технолог – химическое производство мыла,

экономист – рассчитывал себестоимость продукта,

маркетолог – проводил рекламную компанию.

Ребята защищают свои работы (см приложение)

Учитель: Хорошо. Вы произвели свой товар, назвали его, мы вместе с каждой группой провели исследование, оговорили цену, отсутствие экологически опасных веществ. На основании этого вам вручается сертификат качества.

Каждая фирма должна представить свою рекламу товара (отснятую на видео -продолжительность не более 30 секунд).

III.Подведение итогов проекта:

Итак, мы в начале урока ставили перед собой определенные задачи. Давайте попробуем их решить.

VI. Рефлексия проекта:

1. Что вам понравилось в результате реализации проекта?

2. Как вы считаете, что не получилось?

3. Хотелось бы вам провести еще исследовательский проект в следующем году?

4. Какую бы учебную тему вы хотели бы изучить в следующем году?

Рекомендуемая литература

1. Г.И. Пичугина «Химия и повседневная жизнь» дрофа. М.2004

2. Н.Н.Гара «Школьный практикум 10-11» Дрофа 1999

3. «Практикум по органической химии 10-11» под ред. Н. И. Тулина Волгоград2006

4. О.С. Габриелян «Химический эксперимент в школе» Дрофа М2005

5. «Интересные уроки химии» составитель В. Н. Головнер М2005

6. Сайт PORTOTECNIKA

7. Научно – исследовательская работа по химии и экологии «Формула красоты и здоровья» автор Павлова С.А (сайт не помню)

8. Э Гроссе «Химия для любознательных»

9. Б.Д. Степин .А.Ю Апиуберова «Занимательные задания и эффективные опыты по химии»

10. «Проектная деятельность учащихся по химии» составитель Н. В. Ширшина, Волгоград

11. Детская энциклопедия растения. «Я познаю мир» М.1999

12. «Занимательные рассказы о химии. Мир химии» С-П.1995

13. Л.Ю. Аликберов «Занимательная химия» М 2002

14. www.Dektop Collector.com