» » » Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на организм человека

Презентация на тему Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на организм человека


Здесь Вы можете скачать готовую презентацию на тему Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на организм человека. Предмет презентации: Окружающий мир. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 20 слайдов.

Слайды презентации

Слайд 1
Пищевые добавки в продуктах питания и их влияние на организм человека Лицей № 9 г. Каменск-Уральский, 2015 г Авторы: Данилов Александр, Симанова Арина, Григорьева Валерия, Одношивкин Александр(учащиеся 1 “ Б ” класса). Руководитель: Соболева Людмила Александровна.
Слайд 2
Г и п о т е з а • Пищевые добавки отрицательно влияют на организм человека.
Слайд 3
Ц Е Л Ь Р А Б О Т Ы :  Исследовать продукты питания на содержание пищевых добавок и их влияние на здоровье человека.
Слайд 4
З А Д А Ч И : 1. Изучить литературу по теме исследования. 2. Раскрыть историю появления пищевых добавок и влияние на их качество достижений научного прогресса. 3. Выяснить с помощью анкетирования уровень знаний обучающихся школы о пищевых добавках и предпочитаемые ими продукты питания. 4. Изучить по этикеткам состав этих продуктов питания на наличие вредных пищевых добавок. 5. Проанализировать влияние выявленных пищевых добавок на здоровье человека.
Слайд 5
Теоретическая часть исследования: Пищевые добавки – это вещества, которые никогда не употребляются самостоятельно, а вводятся в продукты питания для технологических целей, то есть для придания им заданных органолептических свойств (вкуса, цвета, запаха, консистенции и внешнего вида), сохранения пищевой и биологической ценности, улучшения условий обработки, расфасовки, упаковки, транспортировки и хранения, а также увеличения сроков хранения продукции.
Слайд 6
Но с развитием такой науки, как пищевая химия , добавки преимущественно стали искусственными. До 20 века различные государства старались использовать только натуральные виды добавок (сахар, уксус, соль, а также некоторые природные красители, восточные пряности).
Слайд 7
Буквенный код пищевых добавок: • Пищевые добавки в составе пищевых продуктов обозначают с помощью специального Е-номера, который состоит из буквы Е (от слова « Europe ») и трёхзначным числом , стоящим после буквы Е . Например, Е133, Е 330,Е602, цифры говорят о типе пищевой добавки.
Слайд 8
• Код, начинающийся на 1, означает красители ; на 2 – консерванты , на 3 – антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 – стабилизаторы (сохраняет его консистенцию), на 5 – эмульгаторы, на 6 – усилители вкуса и аромата.
Слайд 9
Е105 Е106 Е111 Е125 Е126 Е130 Е152 Е181 Е191 Е216 Е217 Е389 Е476 …………………………………………… Около двухсот различных пищевых добавок не разрешены к применению в пищевой промышленности России.
Слайд 10
П И Щ Е В Ы Е Д О Б А В К И красители Е 100 – Е 182 глазирующие вещества, подсластители Е 1000 и выше антиокислители Е 300 – Е 399 консерванты Е 200 – Е 299 стабилизаторы Е 400 – Е 499 эмульгаторы Е 500 – Е 599 усилители вкуса и аромата Е 600 – Е 699 пеногасители; Е 900 – Е 999
Слайд 11
1.Какую жевательную резинку вы употребляете наиболее часто? 2.Сколько в день вы употребляете жевательных пластинок? 3.Какую газированную воду вы употребляете чаще всего? 4.Сколько раз в неделю вы употребляете газированную воду? 5.Чаще всего вы употребляете: кириешки, чипсы, газированную воду, шоколад, йогурт? 6.Какую лапшу быстрого приготовления вы употребляете чаще всего? 7.Что вы знаете о пищевых добавках? Анкета Мы провели в школе анкетирование среди учащихся начальной школы по выявлению наиболее часто употребляемых ими продуктов питания.
Слайд 12
• В результате анкетирования выяснили, что большинство учащихся предпочитают шоколадные батончики (110), пьют газированную воду (100), употребляют жевательные конфеты (92), жевательную резинку (115), конфеты (114), чипсы (109), сухарики (93). • Обращают внимание на состав продуктов 22 человека, знают, что такое пищевые добавки тоже 70 ученика, в курсе, что пищевые добавки вредны для здоровья – 61, и зная об этом, продолжают употреблять данные продукты – 105 обучающихся! А ведь большинство добавок, входящих в состав этих продуктов, оказывают вредное воздействие на организм.
Слайд 13
В о т ч т о м ы в ы я с н и л и : • Е-952 (Цикламат) в США запрещён с 1969 года по обвинению в канцерогенности. Е 211, 951 также могут привести к развитию злокачественных опухолей. Газированные напитки содержат Е 102, 110 , которые могут вызвать аллергическую реакцию; 330 - Лимонная кислота - вредна и канцерогенна, если употреблять продукты с ее содержанием в больших количествах.
Слайд 14
Может быть рак, расстройство желудка, сыпь и повышенный холестерин! Наслаждайся! Самый опасный напиток!!!
Слайд 15
Практически вся шоколадная продукция как российских, так и зарубежных фирм, содержит пищевые добавки, которые не всегда безопасны для здоровья (Е110, 322, 122, 476) . Е 322 – заболевания печени и почек, аллергии.
Слайд 16
Жевательные резинки «Орбит» и «Стиморол» и др. опасны для здоровья.  Е 171, 321, 322 – провоцируют болезни печени и почек Е 621 – запрещена для использования в детском питании
Слайд 17
В ы в о д : При стремительном развитии пищевой промышленности и появлении новых пищевых добавок возникла необходимость в контроле качества. Пищевые добавки не должны наносить вред здоровью человека. В целом, знаний о пищевых добавках в продуктах питания не хватает. Продукты питания, которые мы употребляем, не всегда являются безопасными для нас. Больше всего в продуктах питания содержится пищевых добавок, влияющих на работу почек и органов пищеварения. Поэтому несмотря на достижения пищевой промышленности, лучше использовать в пищу натуральные продукты, не содержащие сахарозаменителей, искусственных красителей и имеющие ограниченный срок годности.
Слайд 18
• Внимательно читайте надписи на этикетке продукта. • Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения. • Не покупайте Не покупайте продукты с неестественно яркой окраской. • Не покупайте Не покупайте подкрашенную газировку. • Не покупайте Не покупайте переработанных или законсервированных мясных продуктов (колбаса, сосиски, тушёнка). • Не покупайте Не покупайте супы и каши быстрого приготовления, готовьте их сами. • Пейте свежеприготовленные соки. • Обходитесь без газированной воды. • Не перекусывайте чипсами, сухариками, лучше замените их орехами, изюмом . • Не употребляйте супы и лапшу быстрого приготовления, готовьте сами. • В питании все должно быть в меру , безопасно и по возможности разнообразно. Рекомендации

Другие презентации по окружающему миру



  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru