Конспект урока «Разговор о правильном питании» по ОБЖ

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

основная общеобразовательная школа №18

города Ковров

Урок на тему

«Разговор

о правильном питании»

Учитель: Бондина Е.В.

Январь 2013 г.

Цель:

формировать представление о значении питания в жизни человека.

Задачи:

   Образовательная: 

• дать понятие о группах веществ: белки, жиры, углеводы, а так же о витаминах и их значении в жизни человека;

    Развивающая: 

• развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы;

• развивать мыслительные операции анализа, синтеза, сравнения, умение обобщать;

• развивать навыки коммуникативного общения.

    Воспитательная: 

• воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья, как главной человеческой ценности;

• познакомить с основами рационального питания.

Ход занятия:

1.Учитель сообщает тему занятия (слайд № 1).

Дети высказывают предположения о том, чем им предстоит заниматься на уроке.

Учёба в школе увеличивает нагрузку на ваш организм, которому приходится расходовать много энергии, а источником энергии является пища. От того как человек питается, соблюдает ли он режим питания во многом зависит его здоровье.

2.Учитель предлагает прослушать запись стихотворения С. Михалкова «Овощи» (слайд №2)

- Какие продукты хозяйка купила на базаре?

- Как их можно назвать одним словом?

-Какое блюдо получилось у хозяйки?

-Какие блюда ещё можно приготовить из овощей?

3.Начинаем нашу игровую программу.

- Разделитесь на две команды, подберите название в соответствии с темой занятия и выберите капитана.

Задание командам ( на карточках)

«Разминка» - Что это?

• Манго.(Фрукт.)

• Сазан. (Рыба).

• Изюм. (Ягода).

• Арбуз. (Ягода).

• Нерка. (Рыба.)

• Лещина. (Орех.)

• Фисташки. (Орех.)

• Капуччино. (Напиток.)

4.Беседа.

Знаешь ли ты?

• Что такое питание? (Это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности.

• Что поступает с пищей в организм человека? (Вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли).

• Что такое белки?(Основа жизни. Они обеспечивают рост организма, формирование всех органов и систем. Они необходимы в любом возрасте, но особенно в детском и юношеском, когда организм развивается).

• Что такое жиры? (это резеры энергии нашего организма. Они находятся во всех тканях или накапливаются в некоторых органах тела(почках. Сердце и др.).

• Что такое углеводы? (главный источник энергии для организма. Потребность в них в 4-5 раз больше, чем в белках и жирах). (Слайд №11)

• Какие правила необходимо выполнять во время еды?

- Мыть руки перед едой с мылом.

-Не разговаривать во время еды и не читать. «Когда я ем, я глух и нем».

-Есть небольшими кусочками, не торопясь.

-Мыть фрукты и овощи перед едой.

-Есть в меру.) ( слайд №12)

• Что такое режим питания? (Кратность приёма пищи, интервалы между приёмами пищи; распределение калорийности суточного рациона между отдельными приёмами. Наиболее рациональным является четырёхразовое питание. ). ( слайд №13)

• Какие блюда вы знаете?

- Холодные закуски(разные салаты и винегрет.)

-Первые блюда (борщ, рассольник, бульон, овощные и рыбные супы.)

-Вторые блюда (мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром).

- Каши.

-Третьи (компот, фрукты, соки).

• Что такое витамины? Где содержится больше всего витаминов? (Биологически активные органические соединения, имеющие большое значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. Во фруктах и овощах). ( слайд №14, 15)

• Какие овощные соки вы знаете?

Морковный, свекольный, томатный, тыквенный, капустный.

• Чем полезна рыба и морепродукты ? (Это важнейший источник питательных веществ высокой биологической ценности. Белки рыбы лучше перевариваются и усваиваются организмом.

Рыба содержит фосфор, кальций, необходимые для роста и крепости зубов и костей. «Поешь рыбки – будут ноги прытки». В ней много витаминов А и Д, микроэлементов, йода).

• Какие молочные продукты вы знаете и чем они полезны? Молоко, кефир, ряженка, ацидофилин, простокваша, йогурт, сметана, творог, творожный сырок, глазированный сырок, сыр.

В состав молока входят белок, жир. Молочный сахар, вода, кальций, фосфор, железо, витамины А, группыВ, РР, С.

Задание 1. Какие группы пищевых продуктов должны быть включены в рацион школьника?

Слайд «Пирамида питания» (слайд №16)

• Какие продукты называются полезными? (Продукты, в которых есть вещества, без которых человек не может жить и развиваться. Они необходимы человеку каждый день).( слайд №17)

Выберите продукты, которые полезны для вас и разделите на две группы:

Полезные продукты еполезные продукты

Рыба, пепси, кефир, газированная вода, чипсы, геркулес, жирное мясо, подсолнечное масло, торты, «Сникерс», морковь, капуста, шоколадные конфеты, яблоки, груши, хлеб

5.Задание командам (на карточках).

Задание 2 . « Начинка с изюмом».

• Как называется суп из рыбы. (Уха.)

• Как называется сушеный абрикос без косточки? (Курага.)

• Как называется сушеный абрикос с косточкой? (Урюк).

• Какая из нот будет лишней в компоте. ( Соль).

• Что является «домом» для всех продуктов? (Холодильник).

• Назовите любимую крупу китайцев. (Рис.)

• Как проверить, сварилось ли яйцо вкрутую? (Нужно его покрутить. Если оно вращается быстро, значит , сварилось.)

• Какая каша называется геркулесовой? (Из овсяных хлопьев.)

• Как называется охлажденная смесь различных напитков (Коктейль).

• Как называется сушеная слива ( чернослив).

Что полезно есть на завтрак ? (Кашу).

Какие каши вы знаете ? (манную, овсяную, пшеничную, гречневую, кукурузную, геркулесовую , рисовую.

• Как кашу сделать вкусней? - добавить масло(«Кашу маслом не испортишь»), ягоды, фрукты, изюм, варенье, орешки

Задание 3.( на карточках)

Отгадай и составь правильную цепочку - из каких растений, зерен получилась каша :

Пшенная - _____________________ - _______________________;

(просо - пшено)

Манная - ______________________ - _______________________;

(пшеница - манная )

Пшеничная_______________________ - _______________________;

(пшеница - пшеничная )

Овсяная -________________________ - ________________________;

(овес - овсяные хлопья )

Гречневая - ______________________ - ________________________ .

(гречиха - гречка )

Задание 5. Разгадай кроссворды:

«В каких магазинах можно купить эти продукты? »

(1.Гастроном. 2.Рыбный,3.Молочный,4.Мясной,5.Булочная,6.Овощной).

Овощи- фрукты. (Впиши в пустые клетки по горизонтали – фрукты, по вертикали – овощи.

(1.Яблоко, 2. Капуста, 3. Репа, 4. Кабачок, 5. Банан, 6. Слива, 7. Лук, 8.Груша, 9. Свекла, 10. Киви, 11. Ананас).

Подведение итогов.( слайды № 18, 19)

Если хочешь быть здоровым, нужно заниматься спортом и правильно питаться. Есть полезную, богатую витаминами пищу.