Презентация "ЛУК – НАШ ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ" – проект, доклад

ЛУК – НАШ ЗЕЛЁНЫЙ ДРУГ

Работу выполнила: Немцева Мария ученица 4 А класса МКОУ Оленинская СОШ Руководитель: Невмержицкая Наталья Михайловна учитель начальных классов

Проблема:

Лук – растение по истине удивительное. Ценят и любят его не только у нас, но и во всём мире. И это понятно: он не только кладезь ценных витаминов и микроэлементов, но и верный страж здоровья, отважный борец с болезнетворными бактериями. Репчатый лук, пожалуй, самая распространённая приправа к пищи, особенно к мясным блюдам и супам. Мне захотелось как можно больше узнать об этом овоще, почему его считают лекарственным растением и говорят: «Лук – наш друг», «Лук – от семи недуг» или «Лук в твоих объятиях проходит всякая болезнь».

Гипотеза: у луковицы, посаженной в почву, перья будут гуще и длиннее, чем у луковицы, растущей в воде. Цель: доказать, что лук репчатый можно выращивать и в домашних условиях круглый год. Задачи: 1.Изучить историю появления культуры 2.Исследовать сорта и лечебные свойства лука 3.Провести наблюдение и практическую работу 4.Сделать выводы Объект исследования: лук репчатый Предмет исследования: выращивание репчатого лука на перо

Уже первобытные люди обращали внимание на дикий лук. Выращивать его начали за 4000 лет до нашей эры. Предполагают, что родина этого зелёного целителя Юго-Западная Азия. Врач и философ Ибн-Сина (Авиценна) писал в знаменитом труде «Канон врачебной науки», что луковый сок используется при болезнях горла, гноящихся ранах и для очищения воды.

История возникновения культуры

В России эту культуру возделывают с 19 века.

Особенно много лука потребляли на Руси во время эпидемий чумы, холеры, тифа.

Интересно, что форма луковиц была использована русскими зодчими при строительстве церквей. Если внимательно приглядеться, то все купала построенных церквей точная копия луковиц. Мы исцеляем свою душу и своё тело, весь этот негатив выходит из куполов церкви.

Сорта лука

Лук относится к семейству лилейных. Это двулетнее травянистое растение. Своё название лук получил за то, что петелька роста, вылезая из земли, изгибается, как тетива лука. Существует 650 видов лука. Наиболее распространённые: Репчатый лук Лук – порей Лук – шалот Лук – батун Лук многоярусный Шнитт-лук Лук душистый Лук слизун

Исследование сортов лука

ЛУК РЕПЧАТЫЙ Репчатый лук издаёт характерный запах – в нём присутствуют эфирные масла, сера. «Слезоточивые» свойства определяются летучими веществами, которые, растворяясь во влаге глаза, выделяют серную кислоту, раздражающую слёзные железы. Луковицы весьма питательны, в них содержатся углеводы, белки, жиры. Репчатый лук богат витаминами: C, A, D, B1, B2, B6, PP, E. Содержит кальций, калий, натрий, фосфор, магний, железо.

ЛУК-ПОРЕЙ

Это один из наиболее ценных видов лука по химическому составу, урожайности.

В этом виде лука содержатся: витамин C, минеральные соли, особенно калийные.

Его применяют в диетическом питании, так как содержит мало эфирных масел.

ЛУК-БАТУН

Луковиц растение не образует.

Сильно ветвится и имеет большую листовую массу. После срезки лук-батун снова отрастает.

Очень полезен для здоровья, так как в его состав входит: кальций, калий, натрий, железо, сера, йод.

В народной медицине применяется при гриппе, гипертонии. Из него готовят капли от насморка.

ШНИТТ-ЛУК

Шнитт-лук выращивают для того, чтобы получить зелёное перо, периодически срезая с ранней весны до поздней осени.

Листья лука отличаются высоким содержанием витамина C, каротина, углеводов, сахара.

Используют как диетическое средство.

ЛУК ДУШИСТЫЙ

Получил название благодаря приятному аромату цветков. Этот лук прекрасный медонос, причём полученный с него мёд, не имеет лукового привкуса. Лук душистый ценится как пищевое, лечебное и декоративное растение. В пищу используют зелень.

ЛУК-СЛИЗУН

При срезке его листьев выделяется слизь, что послужило названию этого лука. Очень полезен при малокровии, в нём высокое содержание железа .

МНОГОЯРУСНЫЙ ЛУК

Может расти на одном месте 5-6 лет. Назван за необычное строение. Вместо соцветия образует воздушные луковички, расположенные в 2-4 яруса, имеют острый вкус. В этом сорте лука очень много аскорбиновой кислоты. Он обладает бактерицидными свойствами.

Применение и лечебные свойства лука

Лечебное действие лука проверено многовековым опытом человечества. Его воздействие обусловлено биологически активными веществами: витаминами, минералами, микроэлементами, эфирными маслами. Исходя из всего перечисленного, можно сделать следующий вывод: где и как используется лук. Самое главное и основное его использование в лечебных целях – можно применять в двух видах: - ингаляции (вдыхание паров эфирного масла натёртого лука); - приёма внутрь экстрактов, настоев, спиртовых настоек.

Моя практическая работа

Для эксперимента я взяла лук репчатый. Изучила благоприятные условия роста в домашних условиях (свет, тепло, вода).

Выбрав две одинаковые луковицы диаметром 6 см, 10 января я посадила одну в контейнер с прогретой почвой, а другую поместила в стакан с водой комнатной температуры.

Поставила на подоконник в кухне. Кухня у нас тёплая комната. Света и тепла в ней достаточно. Луковицу, посаженную в контейнер, поливала по мере подсыхания почвы.

Через 6 дней у луковиц показались зелёные пёрышки.

Через 9 дней, со дня посадки, у луковиц длина пера сравнялась.

Своё исследование я закончила 24 января. Вот такая зелёная грядка у меня получилась!

Вывод: чтобы быстрее и больше получить зелени репчатого лука, лучше его посадить в почву.

Заключение

Проведённая мной работа дала много знаний о репчатом луке, его выращивании и значении для здоровья человека. Я нашла ответы на все вопросы, которые для себя поставила. Лук – действительно наш зелёный друг. Это – самое дешёвое, а главное безвредное лекарство. Такое лекарство всегда под рукой. Но мы знаем, чем болезнь лечить, лучше ею не болеть. А для этого существует простой совет – есть каждый день лук в любом виде и тогда мы будем всегда ЗДОРОВЫ! Ведь в нём много витаминов, он повышает иммунитет и аппетит.

Спасибо за внимание !

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!