» » » Полисахариды

Презентация на тему Полисахариды


Здесь Вы можете скачать готовую презентацию на тему Полисахариды. Предмет презентации: Химия. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 5 слайдов.

Слайды презентации

Слайд 1
ПОЛИСАХАРИДЫ
Слайд 2
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОЛИСАХАРИДОВ Полисахариды Полисахариды  — общее название класса сложных высокомолекулярных углеводов, молекулы которых состоят из десятков, сотен или тысяч мономеров — моносахаридов. Полисахариды необходимы для жизнедеятельности животных и растительных организмов. Они являются одним из основных источников энергии, образующейся в результате обмена веществ организма. Они принимают участие в иммунных процессах, обеспечивают сцепление клеток в тканях, являются основной массой органического вещества в биосфере.
Слайд 3
ВИДЫ ПОЛИСАХАРИДОВ  декстрин декстрин  — полисахарид, продукт гидролиза крахмала;  крахмал крахмал  — основной полисахарид, откладываемый как энергетический запас у растительных организмов;  гликоген гликоген  — полисахарид, откладываемый как энергетический запас в клетках животных организмов, но встречается в малых количествах и в тканях растений;  целлюлоза — основной структурный полисахарид клеточных стенок растений;  галактоманнаны галактоманнаны — запасные полисахариды некоторых растений семейства бобовых, такие как гуар и камедь рожкового дерева;  глюкоманнан глюкоманнан — полисахарид, получаемый из клубней конняку, состоит из чередующихся звеньев глюкозы и маннозы, растворимое пищевое волокно, уменьшающее аппетит;  амилоид амилоид — применяется при производстве пергаментной бумаги. К полисахаридам относятся, в частности :
Слайд 4
Целлюлоза и Крахмал Целлюлоза и Крахмал
Слайд 5
Целлюлоза и Крахмал  А. Целлюлоза  Цeллюлoзa, линейный гомогликан построенный из остатков глюкозы, связанных в положении β(1→4), является самым распространенным органическим соединением . В клеточных стенках растений целлюлоза составляет 40-50%, а в таком важнейшем сыpьe, как хлопковое вoлoкнo, — 98%. Природная целлюлоза обладает высокой механической прочностью, устойчива к химическому и ферментативному гидролизу. Эти свойства связаны с конформацией молекул и особенностями надмолекулярной организации.  Б. Крахмал  Крахмал, широко распространенный резервный полисахарид растений, является наиболее важным углеводным компонентом пищевого рациона . Крахмал откладывается в форме микроскопических гранул в специальных органеллах, амилопластах. Kрахмальные гранулы практически не растворяются в холодной воде, однако они сильно набухают в воде при нагревании.

Другие презентации по химии



  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru