Презентация "Бізнес-план Виробництво кондитерських виробів «G&N»" по экономике – проект, доклад

Бізнес-план

Виробництво кондитерських виробів «G&N»

Резюме

Мета: обґрунтувати ефективність організації приватного підприємства "G&N". Підприємство пропонує виготовляти кондитерські вироби, а саме - шоколад у досить широкому асортименті для задоволення будь-яких смаків. 12 видів шоколаду на будь-який смак: Трюфель; Набір шоколадних цукерок на будь-який смак; Мікс шоколаду з білого та чорного;

Білий шоколад; Білий шоколад з горіхами;

Молдочний шоколад; Молочний шоколад з карамельним наповнювачем; Молочний шоколад з фруктовими наповнювачами;

Чорний шоколад; Чорний шоколад з м’ятою; Чорний шоколад з цедрою апельсину; Чорний шоколад із сумішшю прянощів;

Плановий обсяг випуску готової продукції на рік - 29952 кг; Собівартість 643725,1 грн.; Ринком збуту - точка фірмової торгівлі в м. Полтава (фірмовий магазин-кав’ярня "G&N"), оптові покупці, та збут кондитерських виробів безпосередньо великим покупцям; Загальна вартість проекту по організації цеху з виробництва шоколаду складає 170000 грн.; Персонал фірми - 16 чоловік. Термін окупності проекту складає 6 місяців.

Характеристика продукції

Проект передбачає випуск кондитерських виробів, а саме шоколаду, яке виробляється із високоякісних продуктів і відрізняються: Неперевершеним смаком; Калорійністю; Високою якістю; Реалізацією у розфасованому вигляді. В перший рік реалізації проекту: планові обсяги збуту - 96 кг шоколаду на день; за рік - 29952 кг; середня ціна продукції 28-32 грн. за кілограм; загальні витрати на виробництво - 643725,1 грн. в перший рік реалізації; прибуток - 321862,55 грн.

Оцінка ризиків збуту

Основними каналами збуту продукції, що виробляється, будуть: Власний магазин "G&N"; Оптові покупці, що виступатимуть у ролі посередників, і купуватимуть шоколад для перепродажу іншим магазинам та кафе міста; Наші постійні клієнти та клієнти-замовники будуть користуватися знижками, а доставка товару в межах міста для них буде безкоштовною; Збут кондитерських виробів безпосередньо великим магазинам та супермаркетам міста та області.

«Гіганти» кондитерської промисловості Nestle,; АВК; Roshen; Kraft Foods. Таблиця обсягів збуту:

Конкурентні переваги підприємства

доступний рівень цін; висока якість та її систематичне поліпшення; диверсифікація рецептурних особливостей; гнучкість технологічного процесу; високий рівень обслуговування; використання досвіду великих торговельних компаній та проведення рекламних акцій з метою стимулювання споживачів; реклама в місцевих ЗМІ.

Стратегія маркетингу

Сила позиції " G&N" в конкурентній боротьбі полягає в наступному: рівень ціни, що пропонується нами (близько 28-32 грн. за 1 кг шоколаду); висока якість, збалансованість складу та екологічна чистота продукту; диверсифікація рецептурних особливостей шоколаду; зручність, яскравість та інформативність упаковки; систематичне поліпшення якості шоколаду на основі удосконалення рецептури приготування та технології виробництва; гнучкість технологічного процесу, що дозволяє миттєво реагувати на запити споживачів, які постійно змінюються; високий рівень обслуговування, ввічливе та поважне ставлення до клієнтів; Кінцева мета - збільшення обсягу продажу.

Організаційний план

Потреба в персоналі та основна заробітна плата

Виробничий план

"G&N" створюється з метою виробництва продукції, яка буде користуватися широким попитом населення міста Полтава. Підготовчий період містить наступні роботи: реєстрація підприємства; формування майна фірми; укладення договорів на придбання основного обладнання, транспорту та необхідної сировини; укомплектування штату підприємства.

Витрати на машини та устаткування

Автомобіль – 1 шт.; Тістомісильна машина – 1 шт.; Електропіч – 1 шт.; Стіл для обробки – 3 шт.; Холодильна установка – 1 шт.; Кремовзбивальна машина – 1 шт.; Прилавок – 1 шт.; Вітрина – 1 шт.; Касовий апарат – 1 шт.; Промислова витяжка – 1шт.; Інше обладнання лдя кондитерської . Всього : 109350 грн.

Витрати на допоміжні матеріали

Етикетки – 70000 шт.; Коробки для шоколаду малі – 45000 шт.; Коробки для шоколаду великі – 25000 шт.; Пакети – 70000 шт.. Всього: 14400 грн.

Калькуляція витрат

Для розрахунку собівартості одиниці продукції застосуємо витратний метод. Для цього розрахуємо співвідношення основної з/п основних робітників та загально виробничих витрат: Загально виробничі витрати / основна з/п основних робітників * 100% = 175041/118809,6 * 100% = 147 %. Калькуляцію собівартості одиниці продукції визначимо на прикладі шоколаду "Молочний шоколад з карамеллю": Матеріали: 9,70 + 0,02 + 0,20 + 0,05 = 9,97 грн. Електроенергія: 0,37 * 0,25 = 0,09 грн. З/п основна: 0,5 год * 6,80 грн. = 3,40 грн. З/п додаткова: 3,40 * 0,14 = 0,48 грн. Загально виробничі витрати: 3,40 * (147% / 100%) = 5 грн. Виробнича собівартість 1кг: 9,97 + 0,09 + 3,40 + 0,48 + 5 = 18,94г грн. Повна собівартість: 18,94+ (18,94 * 0,0085) = 19,10 грн. Підприємство планує отримати 50 % прибутку.

Для річної програми: 639846,36 * 0,5 = 319923,18 грн. Сукупна ціна програми: 639846,36 + 319923,18= 959769,54 грн. Єдиний податок (10%): 959769,54 *0,1 = 95977 грн. Виручка: 959769,54 + 95977= 1055746,50 грн. Чистий прибуток: 1055746,50 - 639846,36 - 95977 = 319923,20 грн. Для 1кг виробу прибуток дорівнюватиме: 19,10 * 0,50 = 9,55 грн. Сукупна ціна програми: 19,10 + 9,55 = 28,65 грн. Єдиний податок (10%): 28,65 * 0,10 = 2,90 грн. Ціна одиниці продукції: 19,10 + 9,55 + 2,9 = 31,55 грн.

Фінансовий план

ТО = В / ЧП + А ТО = 170000 / 319923,20 + 12441 = 0,5 року або 6 місяців Тб = Впос / Ц - Ззм на од прод Тб = 175041/30 - 13,95 = 10906 кг шоколаду Рвк = ЧП / В*100% Рвк = 319923,20 / 170000 *100% = 188 % Рпрод = ВП / Сповна*100% Рпрод = (319923,20 / 634446,36) * 100% = 50 % М = Обсяг ТП / МТ М = 1055746,5/328957,30 = 3,20 грн Фвід = Обсяг ТП / ОВФОВФ Фвід = 1055746,50 / 109350 = 9,7 Фєм = ОВФ / Обсяг ТП Фєм = 109350 / 1055746,50 = 0,10

Фінансовий план Основні показники діяльності підприємства

Висновки

В результаті проведених розрахунків виявили основні показники виробництва: обсяг товарної продукції - 1055746,50 грн. чистий прибуток - 319923,20 грн. повна собівартість програми - 959769,54 грн. рентабельність продукції - 50 %.