Конспект урока «Ферменты» по биологии для 10 класса

Контрольный вариант (закрыт) сравнение происходит после обсуждения.

1. Определение «что такое ферменты»?

Как их классифицируют?

Какими свойствами обладают ферменты?

Какие вещества относятся к ферментам, их свойства и классификация.

2. Где применяются ферменты? При помощи каких опытов можно изучить свойства ферментов?

Выясните, благодаря каким свойствам, ферменты нашли широкое применение в фармакологии?

3. Примеры ферментов, широко применяемых в медицине.

Приведите примеры ферментов, наиболее часто используемых в фармакологии.

4. Не вредно ли применение дополнительного количества ферментов для профилактики и лечения заболеваний ЖКТ?

5. Есть ли побочные явления в результате применения ферментов? Бывают ли противопоказания?

Используя текст, составьте перечень ферментсодержащих препаратов для лечения и профилактики панкреатита (заболевания поджелудочной железы).

Ответ

отсутствие

1. Какие вещества относятся к ферментам,

2. свойства

3. классификация.

1Есть полное определение-1б

2.Даны 5-6 свойств- 5б

3. Дана полная классификация-5б

1Нет определения или есть неточности в определении- 0б

2 . В зависимости от количества свойств -баллы

3. названы 5групп- 4 балла; от 4-3-3 балла;

названы 2 группы – 2 балла; названа 1 группа-1 балл

Названы ферменты, имеющие важное значение в организме человека.

Названы 5 ферментов-2 б

Названы 1-2 фермента-0 б

Названы 3-4 фермента-1 б

Названы свойства, благодаря которым ферменты нашли широкое применение в медицине?

Найдены 5 признаков-5 баллов

В зависимости от количества признаков баллов

Приведены примеры ферментов, наиболее часто используемых в фармакологии.

Найдены по сайту и заполнена таблица -5 баллов

Найдены 3 фермента-4 балла, найдены 2 фермента-3 балла, найден 1 фермент-2 балла, заполнена 1 строчка-1 балл

Выполнена л/работа

Есть цель, вывод-3 балла

Есть цель, но нет вывода-1б, есть цель, вывод не полный-2 балла

Высказано мнение по статье Др. Хоуэлла «Значение пищевых ферментов для пищеварения и обмена веществ"

Есть мнение - 3 балла

Не полный ответ- 1,5 балла, ответ не дан-0 б

Оформление работы

Работа оформлена согласно требованиям-1 б

Работа не оформлена согласно требованиям-0 б

Итого :

Максимум: 30

На «2» - меньше 13 баллов

На «3» - от 13 до 20

На «4» - от 21 до 26

На «5» - от 27 до 30

свойства

классификация

Ферменты – это органические вещества белковой природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при этом химическим превращениям. Вещества, оказывающие подобное действие, существуют и в неживой природе и называются катализаторами.

увеличивают скорость реакции

Оксидоредуктазы. Катализируют окислительно-восстановительные реакции.

Ферменты (от лат. fermentum – брожение, закваска) иногда называют энзимами (от греч. en – внутри, zyme – закваска).

не расходуются в реакции;

Трансферазы, т.е. ферменты, катализирующие перенос различных групп с одной молекулы на другую.

Изучением химических свойств ферментов и катализируемых ими реакций занимается особая, очень важная область биохимии – энзимология.

их присутствие не влияет на свойства продуктов реакции;

Гидролазы - катализируют реакции гидролиза

активность ферментов зависит от pH, температуры, давления и концентрации;

Лиазы – ферменты, которые отщепляют от субстратов ту или иную группу с образованием двойной связи или наоборот присоединяют группы к двойным связям.

ферменты изменяют энергию активации, при которой может произойти реакция

Изомеразы - катализируют реакции изомеризации

ферменты не изменяют сколько-нибудь значительно температуру, при которой происходит реакция.

Лигазы или синтетазы катализируют синтетические реакции, сопровождающиеся отщеплением остатков фосфорной кислоты от АТФ или аналогичного трифосфата.

Тип химической реакции

Фермент

Источник

Катализируемая реакция¹⁾

Гидролиз

Трипсин

Тонкий кишечник

Белки + H₂O  Разные полипептиды

Гидролиз

-Амилаза

Пшеница, ячмень, батат и т.д.

Крахмал + H₂O  Гидролизат крахмала + Мальтоза

Гидролиз

Липазы

Кишечник, семена с большим содержанием жиров, микро-организмы

Жиры + H₂O  Жирные кислоты + Глицерин

Перенос фосфатной группы

Фосфоглюкомутаза

Все животные клетки; многие растения и микроорганизмы

Глюкозо-1-фосфат Глюкозо-6- фосфат

Окисление-восстановление

Лактатдегидрогеназа

Большинство животных кле-ток; некоторые растенияи микроорганизмы

Молочная кислота + НАД (окисленный кофермент) Пировиноградная кислота + НАД·Н (восстановленный кофермент)

¹⁾ Одинарная стрелка означает, что реакция идет фактически в одну сторону, а двойные стрелки – что реакция обратима.

Свойства ограничивающие использование ферментов

1.Обладая высокой каталитической активностью и выраженной органотропностью, ферменты могут быть использованы в качестве самых тонких и избирательных инструментов для направленного воздействия на патологический процесс

нестабильность,

2. Используют ферменты в качестве избирательных реагентов для открытия и количественного определения нормальных или аномальных химических веществ в сыворотке крови, моче, желудочном соке и др. (например, выявление при помощи ферментов глюкозы, белка или других веществ в моче, в норме не обнаруживаемых).

короткий период полураспада

3. Другой путь – открытие и количественное определение самих ферментов в биологических жидкостях при патологии.

нежелательные антигенные свойства, связанные с белковой природой ферментов

4. Для диагностики органических и функциональных поражений органов и тканей широко применяются отдельные ферментные тесты, выгодно отличающиеся от других химических диагностических тестов, высокой чувствительностью и специфичностью.

опасностью развития аллергических реакций

5. Ипользование специфических ферментного и изоферментного спектра, подверженных не только индивидуальным, но и суточным колебаниям..

трудности доставки к пораженным органам и тканям (мишеням

6. Применение ингибиторов ферментов.

Абомин

Креон 25000

Мезим форте

Фестал

Производитель

Россия , Мосхимфармпрепараты им. Н.А. Семашко Россия , Санкт-Петербургский НИТИ антибиотиков и ферментов Россия

Германия

Германия , Берлин-Хеми АГ/Менарини Групп Германия

Авентис Фарма(Индия), Серво-Мичал(Югославия), Тюрк Хехст(Турция), Хехст АГ(Турция), Хехст АГ(Индия), Хехст АГ(Германия)

Лекарственная форма

таблетки 40мг

капсулы с кишечнорастворимыми микрогранулами 300мг

таблетки покрытые оболочкой, драже

драже 200мг, драже

Показания к применению

Заболевания ЖКТ, сопровождающиеся нарушением переваривающей способности и понижением кислотности желудочного сока.

Недостаточность пищеварения при нарушении функции поджелудочной железы: хронический панкреатит, диспепсии, метеоризм; нарушение усвоения пищи, кишечные инфекции, хронические заболевания в системе печени и желчных путей, дегазация кишечника перед диагностическими исследованиями.

Недостаточность пищеварения при нарушении функции поджелудочной железы: хронический панкреатит, метеоризм; нарушение усвоения пищи, кишечные инфекции, хронические заболевания в системе печени и желчных путей, дегазация кишечника перед диагностическими исследованиями.

Недостаточность внешнесекреторной функции поджелудочной железы, чувство переполнения желудка или метеоризм, обусловленные жирной или непривычной пищей, перееданием, нарушения пищеварения, связанные с расстройством жевательной функции, длительной иммобилизацией больного, подготовка к рентгенологическому исследованию и УЗИ органов брюшной полости.

Побочные действия

В отдельных случаях легкая тошнота, изжога.

Симптомы кишечной непроходимости и аллергические реакции немедленного типа

Симптомы кишечной непроходимости и аллергические реакции немедленного типа

Диарея, тошнота, боли в животе, повышение уровня мочевой кислоты в плазме крови, аллергические реакции

Особые указания

Нет данных.

При длительном применении следует назначать препараты железа. Не рекомендуется превышать суточную дозу, особенно больным муковисцидозом.

При длительном применении следует назначать препараты железа. Не рекомендуется превышать суточную дозу,

Больные, перенесшие острый панкреатит или обострение хронического панкреатита, могут принимать препарат только после консультации с врачом. С осторожностью назначают при муковисцидозе. При беременности и кормлении грудью препарат назначают только в случае крайней необходимости.