Презентация "Голодание" по медицине – проект, доклад

ГОЛОДАНИЕ

ГОЛОД

Абсолютный голод Относительный голод

Абсолютный голод — иначе называется дефицитным и характеризуется недостатком или полным отсутствием минимального количества продуктов питания, необходимого для поддержания жизни организма Относительный голод — иначе называется скрытым (или недостаточным) и характеризуется хроническим потреблением некачественных продуктов питания с низким содержанием питательных элементов и витаминов, необходимых для поддержания активной жизнедеятельности организма, что вызывает многочисленные заболевания и снижает среднюю продолжительность жизни

ГОЛОД Воздействие голода на организм

ПРИТУПЛЕНИЕ ЧУВСТВ

СНИЖЕНИЕ ПАМЯТИ

ЗАМЕДЛЕНИЕ И СНИЖЕНИЕ МЫСЛИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ

ПОТЕРЯ КОНТРОЛЯ НАД СОБСТВЕННЫМ ПОВЕДЕНИЕМ

ПОДАВЛЕНИЕ ВОЛИ

ЗРИТЕЛЬНЫЕ И СЛУХОВЫЕ ГАЛЛЮЦИНАЦИИ

Процессы проходящие в организме во время голодания

АТФ + H2O → АДФ + H3PO4 + энергия

АТФ C10H16N5O13P3

Аденозинтрифосфа́т

АДФ Аденозиндифосфат

В организме АТФ синтезируется из АДФ, используя энергию окисляющихся веществ

АДФ + H3PO4 + энергия → АТФ + H2O.

Диссимиляция, или энергетический обмен в клетке.

C6H12O6 CO2+H2O+ СВОБОДНАЯ ЭНЕРГИЯ

При слабых нагрузках

C6H12O6-Глюкоза

ГЛИКОЛИЗ

C6H12O6 + 2H3PO4 + 2АДФ 2CH3CH(OH)COOH + AТФ – 135 кДж

Более сильные нагрузки

Метаболизм гликогена или гликогенолиз

Гликоген животный крахмал (C6H10O5) n

(C6H10O5)n + H3PO4 (C6H10O5)n + Глюкоза-1-фосфат

Расщепление жиров

Общая формула жиров

CH2-O-C(O)-R¹ | CH-О-C(O)-R² | CH2-O-C(O)-R³

R1,R2,R3—радикалы жирных кислот. (иногда — различны)

Природные жиры содержат следующие жирные кислоты:

Насыщенные: стеариновая (C17H35COOH) пальмитиновая (C15H31COOH)

Ненасыщенные: пальмитолеиновая (C15H29COOH, 1 двойная связь) олеиновая (C17H33COOH, 1 двойная связь)

линолевая (C17H31COOH, 2 двойные связи) линоленовая (C17H29COOH, 3 двойные связи) арахидоновая (C19H31COOH, 4 двойные связи, реже встречается)

β-Моноглицерид + R—СО—S-KoA –> Диглицерид + HS-KoA ; Диглицерид + R1—СО—S-KoA –> Триглицерид + HS-KoA.

Расщепление белков

эмпирическая формула белковой молекулы — гемоглобина крови (C738H1166O208S2Fe)4

О H О Н О О NH2 — СН—С—N—СH—С—N—СН—С— ·· + nH2O ·· + NH2—СН—С—ОН + R1 R2 R3 R1 O O + NH2—СН—С—ОН + NH2—СН—С—ОН + ·· R2 R3

Гидролиз белка

Белки содержат

Голод в мире

В 1979 году учреждён Всемирный день продовольствия. 16 Октября