Классный час «Минздрав предупреждает…» по химии для 1-11 класса

Разработка тематического классного часа «Минздрав предупреждает…»

«Вредное воздействие табачной продукции на живые организмы»

«Курящий человек, смело смотрит в глаза смерти.»

Марк Твен

Цель :

• формирование здорового образа жизни

Задачи:

• изучить состав табачного дыма и влиянии курения на организм человека, насекомых и растительные организмы;

• сформировать представление о курении как о социальной проблеме общества;

• формирование отрицательного отношения к вредным привычкам

План:

1. Данные Роспотребнадзора. Бобров Юрий

2. Курение - социальная проблема общества. Захряпин Михаил

3. Состав табачного дыма. Косенок Татьяна(презентация)

4. Влияние курения на организм человека. Чурбанов Антон ( презентация)

5. Определение реакции среды в растворе табачного дыма. Красильникова Лидия ( демонстрация)

6. Обнаружение фенолов и альдегидов в растворе табачного дыма. Муратова Ксения (демонстрация)

7. Качественная реакция на альдегиды. Марьенкова Екатерина ( демонстрация)

8. Обнаружение непредельных соединений в растворе табачного дыма. Максина Анна( демонстрация)

9. Обнаружение алкалоидов в растворе табачного дыма. Шушпанов Евгений ( демонстрация)

10. Обнаружение циановодорода в растворе табачного дыма. Лукоянов Леонид ( демонстрация)

11. Действие табачного дыма на личинок мух – опарышей .Хусяинова Гузель(видеорепортаж).

12. Содержание амилазы в слюне курящих и некурящих людей. Мокеев Олег( демонстрация)

13. Подведение итогов.

Бобров Юрий.В настоящее время курение превратилось в массовую эпидемию нашей страны, которая распространилась не только среди мужчин и женщин, но и среди подростков, что является существенной угрозой для здоровья граждан.

По данным информации Роспотребнадзора, за последние 20 лет количество курильщиков в России увеличилось на 440 тысяч человек. Курение в нашей стране является самой распространенной вредной привычкой. В настоящее время курят 65% мужчин и до 30% женщин. Приобщение к курению начинается с раннего подросткового возраста: мальчики выкуривают первую сигарету в 9-10 лет, девочки – в 13-14 лет. В школе, где я учусь, также много курящих подростков.

Всем известны последствия табакокурения: болезни сердца, хронический бронхит, рак лёгких, рак гортани и т.д. В табачном дыме содержится более 4000 химических соединений, из них более 40 особо опасны, так как вызывают рак, а так же несколько сотен ядов. Пачка сигарет в день – это около 500 рентген облучения за год! Температура тлеющей сигареты 700-900 градусов! Легкие курильщика со стажем – черная, гниющая масса. После затяжки никотин попадает в головной мозг через 7 секунд. Никотин вызывает спазм сосудов, отсюда нарушение питания тканей кислородом. Спазм мелких сосудов делает кожу увядающей. Вред курения еще и в том, что появляется неприятный запах изо рта, желтеют зубы, воспаляется горло, краснеют глаза от постоянного раздражения дыма.

Во многих странах мира развернута активная борьба с употреблением табачной продукции. В Российской Федерации 10.06.2001 г. принят федеральный Закон «Об ограничении курения табака», который определяет правовые основы ограничения курения табака в целях снижения заболеваемости населения (Приложение).

23.09.2010 распоряжением Правительства РФ утверждена Концепция осуществления государственной политики противодействия потреблению табака на 2010-2015 годы (Приложение). Однако в настоящее время цены на табачные изделия в Российской Федерации остаются одними из самых низких в мире. Снижение стоимости на сигареты относительно других потребительских товаров делает табак доступным для всех групп населения независимо от уровня доходов.

Таким образом, проблема борьбы с курением очень актуальна и решение её в первую очередь зависит от сознательности самих людей. Мне не безразлична судьба моих друзей, я хочу общаться с ними, но не хочу быть пассивным курильщиком. Поэтому я решила на практике подтвердить вредное воздействие сигарет на живые организмы, ознакомить с результатами своей работы учащихся моей школы, чтобы они дорожили свои здоровьем и здоровьем окружающих.

Захряпин Михаил . «Курение – это привычка, противная зрению, невыносимая для обоняния, вредная для мозга, опасная для легких. И.П. Павлов – создатель учения о высшей нервной деятельности. Родина табака — Америка. Предполагают, что слово «табак» происходит от названия острова Тобаго. Были времена, когда за курение наказывали. В России при царе Алексее Михайловиче повелевалось всех, у кого будет найден табак, бить кнутом до тех пор, пока курильщик не признается, откуда взял табак. Сегодня в ряде стран к курильщикам применяются жесткие меры наказания.

Страна

По данным Всемирной Организации Здравоохранения Россия занимает первое место по потреблению табака в мире, а также первое место по подростковому курению.

Курение является социальной проблемой общества, как для его курящей, так и для некурящей части. Для курящих людей — проблемой является бросить курить, для некурящих – избежать влияния курящего общества и не «заразиться» их привычкой, а также — сохранить своё здоровье от продуктов курения. Вещества, входящие в выдыхаемый курильщиками дым, опасны для находящихся рядом некурящих людей.

Если рассматривать эту проблему в рамках отдельной социальной группы, то одной из самых актуальных будет эта проблема в среде учащихся средней школы. Поскольку влияние сверстников на сознание ученика очень велико, то причин для беспокойства достаточно много. Помимо влияния окружающих подростков, есть личное стремление «поспешного взросления», которое свойственно многим современным детям. Влияние может исходить и от родителей, как дурной пример, и просто от взрослых, не находящих в этом ничего плохого.

Косенок Татьяна(презентация «Состав табачного дыма»).

В момент затяжки дымом сигареты температура на ее конце достигает 60 градусов и выше. В таких термических условиях происходит возгонка табака и папиросной бумаги, при этом образуется около 200 вредных веществ, в том числе: окись углерода - СО, сажа - С, бензопирен - C₂₀H₁₂, муравьиная кислота - HCOOH, синильная кислота - HCN, мышьяк - As, аммиак - NH3, сероводород - H₂S, ацетилен - C₂H₂, радиоактивные элементы. Выкуривание одной сигареты эквивалентно пребыванию на оживленной автомагистрали в течение 36 часов.

Сигарета содержит обычно несколько миллиграммов никотина. В дым, который вдыхает курильщик, попадает лишь четвертая часть этого заряда. Когда никотина в сигарете мало, частота и глубина затяжек оказывается большей, и наоборот. Курильщики вроде бы стремятся насытить организм определенной дозой никотина, при которой достигается желаемый психологический эффект: чувство прилива сил, некоторого успокоения.

Оксид углерода (II) или угарный газ (CО), обладает свойством связывать дыхательный пигмент крови - гемоглобин. Образующийся при этом карбоксигемоглобин неспособен переносить кислород; в результате нарушаются процессы тканевого дыхания. Установлено, что при выкуривании пачки сигарет человек вводит в организм свыше 400 миллилитров угарного газа, в результате концентрация карбоксигемоглобина в крови возрастает до 7-10 процентов. Таким образом, все органы и системы курильщика постоянно сидят на голодном кислородном пайке.

Тем, кто курит, полезно знать состав табачного дыма и вызываемые его компонентами болезни

Чурбанов Антон ( презентация «Влияние курения на организм человека»).

Когда человек впервые прикасается к сигарете, он не задумывается о тех тяжелых последствиях, к которым может привести курение.

Когда же приобщаются к курению? В основном в школьном возрасте. «Пики» относятся к 14, 17 и 19 годам. Незначительное снижение числа курящих наблюдается после 25 лет.

Как уже было сказано выше, после первой затяжки никотин появляется в тканях мозга спустя 7 секунд. Никотин как бы улучшает связь между клетками мозга, облегчая проведение нервных импульсов. Мозговые процессы благодаря никотину на время возбуждаются, но затем надолго тормозятся. Ведь мозгу нужен отдых. Сдвигая привычный для себя маятник умственной деятельности, курильщик затем неотвратимо ощущает его обратный ход.

Но коварство никотина не только в этом. Оно проявляется при длительном курении. Мозг привыкает к постоянным никотиновым подачкам, которые в некоторой степени облегчают его работу. И вот сам начинает их требовать, не желая особенно перетруждаться. Вступает в свои права закон биологической лени. Чтобы поддержать нормальное самочувствие, курильщику приходиться «подкармливать» свой мозг никотином, а иначе появляются беспокойство, раздражительность, нервозность.

Органы дыхания первыми принимают на себя табачную атаку. И страдают они наиболее часто. Проходя через дыхательные пути, табачный дым вызывает раздражения, воспаления слизистых оболочек зева, носоглотки, трахеи бронхов, а также легочных альвеол. Постоянное раздражение слизистой оболочки бронхов может спровоцировать развитие бронхиальной астмы. А хроническое воспаление верхних дыхательных путей, хронический бронхит, сопровождающийся изнуряющим кашлем, — удел всех курильщиков. Установлена также связь между курением и частотой заболеваний раком губ, языка, гортани, трахеи.

Поражение сердца и сосудов у людей, много и систематически курящих является следствием нарушения регуляции деятельности сердечно-сосудистой системы.

У любителей табака гораздо тяжелее, чем у некурящих людей, протекает гипертоническая болезнь: она более часто осложняется гипертоническими кризами, нарушением мозгового обращения - инсультом.

Курение является одной из основных причин развития такого тяжелого заболевания, как облитерирующий эндартериит. При этой болезни поражается сосудистая система ног, иногда вплоть до полного сужения просветов сосудов (облитерации) и возникновения гангрены.

Никотин и другие компоненты табака поражают также органы пищеварения. Научные исследования и клинические наблюдения неоспоримо свидетельствуют: многолетнее курение способствует возникновению язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Курение ухудшает слух человека в такой же степени, как и старение организма. Даже 20 выкуренных за день сигарет приводят к ослаблению нормального восприятия разговорной речи.

Пагубно влияет курение на беременную женщину. Во время беременности отрицательное влияние курения проявляется значительно быстрее, и особенно по отношению к развивающемуся ребенку. Показано, что, если мать курила во время беременности, вес новорожденного меньше нормы на 150-200 граммов.

Трисомия, то есть наличие в генетическом наборе человека «лишней» хромосомы, часто приводит к серьезным наследственным заболеваниям. Доказано, что риск возникновения этого явления у курящих женщин значительно выше, чем у некурящих.

Курящие подвергают опасности не только себя, но и окружающих людей. Существует термин «Пассивное курение» -  вдыхание окружающего воздуха с содержащимися в нём продуктами  курения табака другими людьми. В организме некурящих людей после пребывания в накуренном и не проветренном помещении определяется значительная концентрация никотина.

Химические опыты с сигаретами

Учитель.Общеизвестно, что курение опасно для жизни человека, ведь в табачном дыме содержатся несколько тысяч веществ, среди которых достаточно много вредных. Чтобы доказать, что в состав табачного дыма и табака входят вредные для здоровья вещества, а также отрицательную роль табакокурения, мы провели следующие опыты.

Красильникова Лидия «Определение реакции среды в растворе табачного дыма».

Методика:В пробирку налила 2 мл раствора табачного дыма из колбы №3, опустила в раствор универсальную индикаторную лакмусовую бумажку.

Результат:Светло-синяя лакмусовая бумажка окрасилась в бледно-розовый цвет.

Вывод: Лакмусовая бумажка показала кислую реакцию среды. Табачный дым содержит оксиды, которые образуются при тлении табака: СО₂, SО₂, NО_2. Данные оксиды при взаимодействии с содой образуют кислоты, которые создают кислую реакцию среды.

Уравнения реакций : CO₂ + H₂O = H₂CO₃ ; SO₂ + H₂O = H₂SO₃ ;

2NO₂ + H₂O = HNO₂ + HNO₃

Муратова Ксения «Обнаружение фенолов и альдегидов в растворе табачного дыма» ( Качественная реакция на фенолы (реактив FeCl₃).

Методика:В две пробирки налила по 1 мл растворов из колб №2 и №3, приготовленных в опыте 1, и добавила в каждую пробирку по 3 капли 5%-ного раствора FeCl₃.

Результат:Жидкость окрасилась в коричнево-зеленый.

Вывод:Каждый из фенолов, входящих в состав табачного дыма даёт с FeCl₃ свою окраску: фенол — фиолетовую, пирокатехин — зеленую, а гидрохинон - зеленую, переходящую в желтую. Я получила раствор коричнево-зелёного цвета из-за образования смеси комплексных соединений фенолов разного строения.

Уравнения реакций:

C₆H₅OH

Марьенкова Екатерина «Качественная реакция на альдегиды».

Методика:В две пробирки налила по 2 мл раствора табачного дыма из колбы №2 и №3, добавила в каждую пробирку по 5 капель 5%-ного раствора KMnO₄, слегка встряхнула пробирки.

Результат:Раствор KMnO₄ обесцветился, в результате реакции выпал бурый осадок MnO₂.

Вывод:В табачном дыме содержатся восстановители, обладающие высокой токсичностью и раздражающим действием. Это - бензальдегид, формальдегид, акролеин. При взаимодействии этих веществ с раствором KMnO₄ в нейтральной среде выпадает бурый осадок MnO₂ из-за восстановления KMnO₄ веществами, содержащимися в табачном дыме. Количество вредных веществ, в растворе табачного дыма от сигареты с фильтром меньше, чем в растворе сигареты без фильтра. Поэтому осадка MnO₂ больше образуется в пробирке с раствором из колбы №3. Часть вредных веществ задерживается фильтром сигареты.

Уравнения реакций:

1) 3CH₂O + 2KMnO₄ + H₂O => 3CH₂O₂ + 2MnO₂ ↓ + 2KOH

формальдегид муравьиная

кислота

2) 3C₇H₆O + 2KMnO₄ + H₂O => 3C₇H₆O₂ + 2MnO₂ ↓ + 2KOH

бензальдегид бензойная

кислота

3) 3C₃H₄O + 2KMnO₄ + H₂O => 3C₃H₄O₂ + 2MnO₂ ↓+ 2KOH

акролеин акриловая

(акриловый альдегид) кислота

Максина Анна «Обнаружение непредельных соединений в растворе табачного дыма»

Методика:В две пробирки налила по 2 мл растворов табачного дыма из колб №2 и №3, добавила по 3 капли йодной воды (2 капли аптечной настойки йода растворяю в 10 мл воды).

Результат: Наблюдаю обесцвечивание растворов в каждой пробирке.

Вывод:В табачном дыме содержатся углеводороды – стирол (винилбензол), который относится к ароматическим углеводородам и бутадиен-1,3 (изопрен), представитель диеновых углеводородов. Хотя они малорастворимы в воде, но присутствуют в растворе табачного дыма и обесцвечивают йодную воду за счёт двойных связей.

Уравнения реакций:

C₆H₅ – CH = CH₂ + I₂ => C₆H₅ – CHI – CH₂I

стирол 1,2 – дийодэтилфенол

(винилбензол)

CH₂ = CH – CH = CH₂ + I₂ => CH₂I – CH = CH – CH₂I

бутадиен – 1,3 1,4 – дийодбутен – 2

(изопрен, дивинил)

Шушпанов Евгений «Обнаружение алкалоидов в растворе табачного дыма»

Методика:В две пробирки налила по 2 мл растворов из колбы №2 и №3, добавила по 1 капле 40%-ной соляной кислоты, затем 4 капли раствора йода в иодиде калия - J₂KJ (реактив Бушара, Вагнера, Люголя), который является общеалкалоидным осадительным реактивом.

Результат:Наблюдаю образование растворов красновато-бурого цвета, растворы мутные. Причём более интенсивное окрашивание и помутнение наблюдаю в пробирке с раствором из колбы №3 (табачный дым от сигареты без фильтра).

Выводы:В состав табачного дыма входят алкалоиды: никотин, норникотин, анабазин. При взаимодействии алкалоидов с реактивом Бушара, Вагнера, Люголя в кислой среде, образуются комплексные соединения красновато-бурого цвета.

никотин норникотин анабазин

Лукоянов Леонид «Обнаружение циановодорода в растворе табачного дыма»

Методика:В 2 пробирки налила по 2 мл водного раствора табачного дыма из колбы №2 и №3, добавила в каждую пробирку по 3 капли раствора AgNO₃, слегка встряхнула пробирки.

Результат:Наблюдаю выпадение белого осадка в каждой пробирке.

Вывод:В растворе табачного дыма содержится циановодородная (синильная) кислота HCN, которая входит в состав сильнейшего неорганического яда – цианистого калия КCN, смертельная доза которого при попадании в пищеварительную систему человека составляет 1,7 мг/кг. При взаимодействии данной кислоты с нитратом серебра AgNO₃, выпадает белый осадок (качественная реакция).

Уравнение реакции:

AgNO₃ + HCN => AgCN↓ + HNO₃

цианид

серебра

Изучение действия табачного дыма на живые организмы

Хусяинова Гузель «Действие табачного дыма на личинок мух – опарышей»

Распространенное утверждение, что несколько капель никотина убивают лошадь, не способствует отказу от курения. Кто видел курящую лошадь или лошадь, умершую от никотина? Я решила поставить эксперимент на наиболее устойчивых к внешним воздействиям живых организмах – личинках мух, которых приобрела в магазине для рыбаков.

Методика:В три стакана одинаковой вместимости поместила одинаковую массу еды (кусочек белого хлеба), одинаковую массу воды (вату, смоченную водой). В каждый стакан поместила по 11 червячков. Первый стакан закрыла полиэтиленовой пленкой, он контрольный. Во второй и третий нагнетала дым сигареты с фильтром (стакан №2) и без фильтра (стакан №3), затем также закрываю полиэтиленовой плёнкой. Таким образом, создала личинкам мух одинаковое пространство обитания, одну и ту же питательную среду, но разные условия. Личинки мух находились в замкнутом пространстве с объемом воздуха 100 мл около 3 дней.

Результат: Сравнивая степень подвижности личинок в чистом воздухе и в воздухе с никотином, можно отметить, что в воздухе с никотином первые 20 мин личинки ведут себя гораздо активнее. Затем их движения замедляются, а через некоторое время перестают двигаться совсем. Содержание никотина в среде обитания опарышей значительно снижает продолжительность их жизни.

Продолжительность жизни опарышей в зависимости от внешних условий

№ стакана

Вывод:Ядовитые вещества, содержащиеся в табачном дыме, значительно снижают продолжительность жизни личинок мух, вызывают их гибель.

Мокеев Олег «Содержание амилазы в слюне курящих и некурящих людей»

Методика:В два химических стаканчика было собрано по 2 мл слюны. В один стаканчик – слюны некурящего ученика (моей) – раствор №1, в другой стаканчик – курящего ученика – раствор №2.

В каждый стаканчик налила по 25 мл холодной водопроводной воды. Отдельно сварила крахмальный клейстер: ½ чайной ложки пищевого крахмала поместила в химический стаканчик, развела холодной водой, размешала и нагревала на пламени спиртовки, постоянно помешивая до кипения, охладила клейстер.

В две пробирки налила по 3 мл клейстера и добавила в каждую пробирку по 10 капель растворов слюны. В одну пробирку – раствор №1, в другую – раствор №2. Через 10 минут в каждую пробирку добавила по одной капле раствора йодной воды, слегка встряхнула пробирки.

Результат:При добавлении в каждую пробирку раствора йодной воды наблюдаю в обеих пробирках синее окрашивание. Причём в растворе №2 окраска более интенсивная. После встряхивания пробирок, окраска исчезает, быстрее в пробирке с раствором №1.

Вывод:Качественная реакция на крахмал – взаимодействие с йодным раствором – синее окрашивание, которое я наблюдала. Под действием фермента амилазы, находящейся в слюне, крахмал постепенно разрушается. Причём в растворе №1, разрушение крахмала происходит быстрее, так как в слюне некурящего человека больше фермента амилазы. Следовательно, вещества, содержащиеся в

табачном дыме, уменьшают количество ферментов, в частности амилазы, и замедляют обмен веществ у человека.

Уравнение реакции:

(C₆H₁₀O₅)_n + nI₂ => (C₆H₁₀O₅I₂)_n

(C₆H₁₀O₅)n → (C₆H₁₀O₅)m → xC₁₂H₂₂O₁₁ → nC₆H₁₂O₆

крахмал декстрины мальтоза глюкоза

3. Заключение

«Бросить курить легче сегодня, чем завтра.»

«Мысли и афоризмы»

После проведения всех опытов ещё был показан видеоролик «Курение убивает».. Я показала им чистую стеклянную трубочку и трубочку, использованную в опытах, которая покрылась коричневым налетом из смолистых веществ.

Я обратила внимание ребят, что для удаления маслянистого налета, образовавшегося на стенках трубочки, пришлось применить моющее средство; использованная груша даже после многочисленных промывок водой источает сигаретный запах. Трубочку и грушу можно сравнить с бронхами и лёгкими человека, эти органы подвержены воздействию всех ядовитых веществ, содержащихся в сигаретном дыме в первую очередь.

После выступления мы обменялись мнениями, впечатлениями. Некоторые ребята говорили, что недостаточно знали о действии различных составляющих табачного дыма на живой организм. Нашлись и такие, которые сказали, что курение – это моё личное дело, хочу и буду курить. Хорошо, что они были в меньшинстве. Однако большая часть ребят говорили, что не стали бы курить, если бы раньше видели своими глазами результаты подобных экспериментов. Это свидетельствует о том, что наглядный эксперимент может произвести достаточно сильное впечатление на ребят и сформировать у них отрицательное отношение к курению. Мы пришли к выводу, что изменить отношение к курению можно благодаря высокой культуре знаний о вреде курения и что можно бросить курить, если у человека есть желание и сила воли.

Приложение «Получение растворов веществ, содержащихся в дыме сигарет»

Получение табачного (сигаретного) дыма и его растворение. (Опыт проводится под тягой).

Методика:в резиновую грушу от спринцовки я вставила стеклянную трубку. В свободный конец этой трубки поместила сигарету. Сжимая грушу, поджигала сигарету и, создавая грушей тягу, — осторожно ее разжимала. При этом табачный дым заполняет грушу. В коническую колбу вместимостью 250 мл налила дистиллированной воды и выпустила дым из груши в воду. Некоторые компоненты дыма растворяются в воде. Забор сигаретного дыма повторяла 10 раз.

Результат: с помощью данной методики получили раствор табачного (сигаретного) дыма от сигарет с фильтром (Колба №2).

Получила раствор табачного дыма от сигарет без фильтра (Колба №3). Полученные растворы оставила для последующих опытов.

Колбу №1 наполнила водопроводной водой.

Литература

1.Дацун, И. П. Проблема курения: организация исследовательской деятельности учащихся [Текст] / И. П. Дацун // Химия в школе. – 2006. – № 6. – с. 63-69

2.Деларю, В. В. Губительная сигарета [Текст] / В. В. Деларю. – М., 1987. – с. 34-36

3.Исаев, Д. С. Интеграция в исследовательской работе учащихся [Текст] / Д. С. Исаев // Химия в школе. – 2006. – № 2. – с. 57-61

4.Колесов, В. Д. Предупреждение вредных привычек у школьников [Текст] / Д. В. Колесов. – 2-е изд. – М., 1994. – с. 164

5.Страхова, В. К. Такие вредные привычки [Текст] / В. К. Страхова // Химия в школе. - 2005. – № 6. – с. 74-75

6.Тихомиров, С. В. История потребления табака [Текст] / С. В. Тихомиров // ОБЖ. – 2002. – № 10. – с. 53-59

7.Федеральный закон «Об ограничении курения табака» // ОБЖ. – 2006. – № 1. – С. 45-47

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа № 144

ул. Красных партизан, 8а г. Нижний Новгород, 603041 тел./факс (831) 293-51-23, e-mail:schooln144@inbox.ru

Методическая разработка

классного часа

«Минздрав предупреждает…»

Учитель химии МБОУ СОШ №144

Е.Н.Зайцева

2011 г