- Душистые вещества

Презентация "Душистые вещества" (10 класс) по химии – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14
Слайд 15
Слайд 16

Презентацию на тему "Душистые вещества" (10 класс) можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Химия. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 16 слайд(ов).

Слайды презентации

Душистые вещества. Автор: Дроздова Анастасия 10 «Б» класс Руководитель: Феклистова Евгения Алексеевна
Слайд 1

Душистые вещества

Автор: Дроздова Анастасия 10 «Б» класс Руководитель: Феклистова Евгения Алексеевна

Цель работы: изучение природы душистых веществ и определение их влияния на человеческий организм Задачи: 1. Ознакомление с материалами по теоретическим вопросам исследования 2. Получение сложных эфиров и изучение их свойств 3. Создание собственного аромата 4. Исследование механизма восприятия запахо
Слайд 2

Цель работы: изучение природы душистых веществ и определение их влияния на человеческий организм Задачи: 1. Ознакомление с материалами по теоретическим вопросам исследования 2. Получение сложных эфиров и изучение их свойств 3. Создание собственного аромата 4. Исследование механизма восприятия запахов и воздействия аромавеществ на психологическое состояние человека 5. Проведение социологического опроса и выяснение влияния запаха на людей

История ароматов. «Парфюмерия» - от лат. «per» – через и «fumum» – дым. Арабы занимались торговлей пряностями. Древние египтяне использовали различные пряности, деревья, их плоды и смолу в качестве ароматических материалов для окуривания богов, при изготовлении мазей и бальзамов. Древние греки бальз
Слайд 3

История ароматов

«Парфюмерия» - от лат. «per» – через и «fumum» – дым.

Арабы занимались торговлей пряностями

Древние египтяне использовали различные пряности, деревья, их плоды и смолу в качестве ароматических материалов для окуривания богов, при изготовлении мазей и бальзамов.

Древние греки бальзамировали усопших и погребали обязательно вместе с ароматическим флакончиком.

Смешивая ароматические вещества с лечебными, жители Рима применяли эти смеси в медицине.

Первая ароматическая вода, созданная на основе спирта и эфирных масел, появилась в первой половине XIV века. С упадком Римской империи парфюмерия была практически забыта. Но несколько столетий спустя благовония снова вошли в моду. В то время считалось, что частые омовения тела вредны для здоровья. З
Слайд 4

Первая ароматическая вода, созданная на основе спирта и эфирных масел, появилась в первой половине XIV века.

С упадком Римской империи парфюмерия была практически забыта. Но несколько столетий спустя благовония снова вошли в моду. В то время считалось, что частые омовения тела вредны для здоровья. Запах тела пытались заглушить с помощью ароматических снадобий.

В XIX веке наступает расцвет парфюмерной индустрии: появляется множество знаменитых духов, которые и сегодня популярны.

Душистые вещества — органические соединения, применяемые как пахучие компоненты в производстве парфюмерии и косметики, моющих средств, пищевых продуктов. асел. Из-за высокой стоимости натуральных душистых веществ современная парфюмерная промышленность базируется на синтетическом сырье. До сих пор не
Слайд 5

Душистые вещества — органические соединения, применяемые как пахучие компоненты в производстве парфюмерии и косметики, моющих средств, пищевых продуктов.

асел.

Из-за высокой стоимости натуральных душистых веществ современная парфюмерная промышленность базируется на синтетическом сырье.

До сих пор не удалось установить чёткую взаимосвязь между молекулярным строением вещества и его запахом. Выявлены лишь некоторые закономерности.

Классификация душистых веществ

Натуральные Синтетические

(Продукты химической переработки нефти, каменного угля, древесины и эфирных масел)

(Растительное сырье, сырье животного происхождения, смолы и бальзамы, цветочные помады)

Синтетические душистые вещества. Спирты. Например, гераниол («роза»), терпинеол («сирень»), линалоол («ландыш»); Углеводороды. Лименон («лимон»); Простые эфиры. Такие как «гвоздичный» эвгенол, «черёмуховый» и «фруктовый» метиловые эфиры; Сложные эфиры. Составляют основную массу синтетических аромато
Слайд 6

Синтетические душистые вещества

Спирты. Например, гераниол («роза»), терпинеол («сирень»), линалоол («ландыш»); Углеводороды. Лименон («лимон»); Простые эфиры. Такие как «гвоздичный» эвгенол, «черёмуховый» и «фруктовый» метиловые эфиры; Сложные эфиры. Составляют основную массу синтетических ароматов. Пример - бензилацетат («жасмин») или кумарин с запахом свежего сена; Альдегиды. Отдельная группа сложных эфиров. Пример - хорошо известный всем ванилин; Нитросоединения ароматических производных. (мускус амбровый);

Сложные эфиры. Душистые вещества относятся к различным классам органических соединений, но большинство из них — сложные эфиры. Сложные эфиры — соединения, представляющие собой карбоновые кислоты, у которых атом водорода в карбоксильной группе заменен углеводородным радикалом. Общая формула сложных э
Слайд 7

Сложные эфиры

Душистые вещества относятся к различным классам органических соединений, но большинство из них — сложные эфиры.

Сложные эфиры — соединения, представляющие собой карбоновые кислоты, у которых атом водорода в карбоксильной группе заменен углеводородным радикалом. Общая формула сложных эфиров R—COO—R`, где R и R` - углеводородные радикалы.

Одним из методов получения сложных эфиров является взаимодействие кислоты и спирта – реакция этерификации:

Натуральные душистые вещества. В растениях душистые вещества обычно содержаться в особых клетках в цветках, листьях, кожуре плодов, а иногда в древесине. Содержание эфирных масел в растениях колеблется от 0,1 до 10 %. Эфирные масла – сложные смеси душистых органических веществ (терпенов, сложных эфи
Слайд 8

Натуральные душистые вещества

В растениях душистые вещества обычно содержаться в особых клетках в цветках, листьях, кожуре плодов, а иногда в древесине. Содержание эфирных масел в растениях колеблется от 0,1 до 10 %. Эфирные масла – сложные смеси душистых органических веществ (терпенов, сложных эфиров, альдегидов, спиртов), плохо растворимые в воде, но легко растворимые в спирте. Так, розовое масло одержит более 200 различных соединений. Чтобы выделить 1 кг розового масла необходимо переработать 3 т лепестков розы. Мускус – продукт, вырабатываемый из желез самца оленя кабарги. Для получения 1 кг мускуса надо уничтожить 30 тысяч животных.

Амбра — воскообразное вещество, образующееся в пищеварительном тракте кашалотов.

Эфирные масла. Эфирные масла представляют собой ароматные жидкости, внешне похожие на растительные жирные масла, но по своей химической природе не имеющие с ними ничего общего. Они содержатся в растениях, относящихся к эфирномасленичным, или эфироносам. Эфирные масла представляют собой смесь веществ
Слайд 9

Эфирные масла

Эфирные масла представляют собой ароматные жидкости, внешне похожие на растительные жирные масла, но по своей химической природе не имеющие с ними ничего общего. Они содержатся в растениях, относящихся к эфирномасленичным, или эфироносам.

Эфирные масла представляют собой смесь веществ, принадлежащих к различным классам органической соединений (углеводороды, спирты, альдегиды, кетоны, эфиры, фенолы и др).

Физические свойства: Плотность. Большая часть эфирных масел легче воды. Растворимость. В воде не растворяются или растворяются частично, хорошо растворяются в спирте. Эфирные масла растворяют резину, некоторые виды полиэтилена, сургуч, парафин, а также вызывают коррозию большинства металлов. Воспламеняемость (горючесть). Эфирные масла легковоепламеняемы.

Получение эфирных масел. 1. Перегонка с водяным паром. 2. Анфлераж 3. 3. Извлечение углекислым газом
Слайд 10

Получение эфирных масел

1. Перегонка с водяным паром

2. Анфлераж 3

3. Извлечение углекислым газом

Механизм обоняния
Слайд 11

Механизм обоняния

Влияние душистых веществ на организм человека. Запахи воздействуют на человека с первых дней его жизни, едва почувствует он запах материнского молока. Вдыхание душистых веществ оказывает на организм человека весьма значительное физиологическое действие: влияют на работоспособность, изменяют мускульн
Слайд 12

Влияние душистых веществ на организм человека

Запахи воздействуют на человека с первых дней его жизни, едва почувствует он запах материнского молока. Вдыхание душистых веществ оказывает на организм человека весьма значительное физиологическое действие: влияют на работоспособность, изменяют мускульную силу, газообмен, ритм дыхания и пульса, температуру кожи, кровяное давление, внутричерепное давление, влияют на слух, изменяют качество зрения. Положительное физиологическое действие оказывают на организм приятные нерезкие запахи, особенно при относительно небольшой концентрации их. Запахи влияют на настроение людей, они могут вызывать состояние возбуждения, оживление, бодрость, успокоенность и т. д.

Практическая часть. 1. Получение сложных эфиров с различными запахами. Понадобилось: 1. Бутиловый спирт (бутанол-1). 2. Уксусная кислота. 3. Концентрированная серная кислота
Слайд 13

Практическая часть

1. Получение сложных эфиров с различными запахами

Понадобилось:

1. Бутиловый спирт (бутанол-1)

2. Уксусная кислота

3. Концентрированная серная кислота

1. Пробирку со смесью бутанола, уксусной и серной кислотами помещаем в прибор для получения сложных эфиров. Серная кислота выполняет роль катализатора и водоотнимающего средства. Греем пробирку над пламенем спиртовки. 2. Летучий сложный эфир конденсируется в колбу с холодной водой (холодильник). 3.
Слайд 14

1. Пробирку со смесью бутанола, уксусной и серной кислотами помещаем в прибор для получения сложных эфиров. Серная кислота выполняет роль катализатора и водоотнимающего средства. Греем пробирку над пламенем спиртовки.

2. Летучий сложный эфир конденсируется в колбу с холодной водой (холодильник).

3. Отделяем сложный эфир от остатков воды

Полученный эфир — бутилацетат, обладает приятным фруктовым запахом.

2. Создание собственного аромата. Понадобилось: 1. Несколько эфирных масел 2. Парфюмерный растворитель (этиловый спирт) 3. Пустой флакончик для духов. Ход работы: 1. Смешала эфирные масла, поочередно добавляя одно к другому 2. Добавила в смесь основу (спирт) 3. Перелила в флакон и поставила дозреват
Слайд 15

2. Создание собственного аромата

Понадобилось: 1. Несколько эфирных масел 2. Парфюмерный растворитель (этиловый спирт) 3. Пустой флакончик для духов

Ход работы: 1. Смешала эфирные масла, поочередно добавляя одно к другому 2. Добавила в смесь основу (спирт) 3. Перелила в флакон и поставила дозревать в темное место на две недели

Характер духов проявляется медленно, в несколько этапов "НАЧАЛЬНАЯ (головная) нота", нота "СЕРДЦА (средняя)", "КОНЕЧНАЯ (базисная) нота" - означают фазы раскрытия букета.

Вывод: изучив теоретический материал и сделав практическую часть, я выяснила, что существует огромное количество душистых веществ и каждое из них влияет на самочувствие, настроение, работоспособность человека по-своему в зависимости от химического состава.
Слайд 16

Вывод:

изучив теоретический материал и сделав практическую часть, я выяснила, что существует огромное количество душистых веществ и каждое из них влияет на самочувствие, настроение, работоспособность человека по-своему в зависимости от химического состава.

Список похожих презентаций

Простые и сложные вещества

Простые и сложные вещества

Тема урока: Простые и сложные вещества. Химические элементы существуют в виде химических соединений. химические соединения простые сложные вещества ...
Создание и использование комплекса моделей атомов и молекул для изучения строения вещества в курсе химии средней школы

Создание и использование комплекса моделей атомов и молекул для изучения строения вещества в курсе химии средней школы

Обзор содержания курса химии 8-11 классов. . . . Классификация моделей. Материальные Идеальные Статические Динамические Раздаточные Демонстрационные ...
Простые вещества

Простые вещества

Три формы существования химических элементов. В виде одиночных атомов; В составе простых веществ; В составе сложных веществ. ВЕЩЕСТВА. ПРОСТЫЕ- Состоят ...
Простые вещества - неметаллы

Простые вещества - неметаллы

Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева. Неметаллы – химические элементы, которые образуют в свободном виде простые вещества, не ...
Чистые вещества и смеси

Чистые вещества и смеси

Цели урока:. Выяснить, какое вещество считают чистым. Что такое смесь? Какие бывают смеси? Выяснить различия между смесью и химическим соединением. ...
Отравляющие вещества

Отравляющие вещества

Содержание:. Цели и задачи Определение ОВ Что такое ОВ? История появления Женевский протокол Боевые свойства ОВ Типы несмертельных отравляющих веществ ...
Агрегатные состояния вещества

Агрегатные состояния вещества

План урока. Определение целей урока Выполнение лабораторного исследования Определение основных следствий эксперимента Решение качественных задач Решение ...
Химические вещества в архитектуре города Минусинска

Химические вещества в архитектуре города Минусинска

Цели:. показать влияние развития науки химии на архитектуру городов на примере г. Минусинска исследовать химический состав материалов, применяемых ...
Агрегатное состояние вещества

Агрегатное состояние вещества

Твердое тело. Состояние, характеризующееся способностью сохранять объём и форму. Атомы твёрдого тела совершают лишь небольшие колебания вокруг состояния ...
Агрегатные состояния вещества

Агрегатные состояния вещества

1. Учение об агрегатных состояниях 1.3. Жидкое состояние вещества. 1.3.1. Основные понятия Жидкое агрегатное состояние является промежуточным между ...
Агрегатное состояние вещества

Агрегатное состояние вещества

Существуют 3 основных агрегатных состояния вещества. Газообразное Твердое Жидкое. Чем же различаются данные вещества. Агрегатное состояние. Различия. ...
Агрегатное состояние вещества

Агрегатное состояние вещества

Общие понятия. Агрегатное состояние вещества- состояние вещества, характеризующееся определенными качественными свойствами. Строение твердых тел. ...
Агрегатное состояние вещества

Агрегатное состояние вещества

Три состояния вещества. Газ Жидкость Твердое тело. Твердое. Жидкое. Газообразное состояние. Процессы с поглощением и выделением тепла. Плавление Парообразование ...
Строение вещества химия

Строение вещества химия

СТРОЕНИЕ ВЕЩЕСТВА. Основополагающий вопрос КАК УСТРОЕН МИР? Проблемные вопросы Из чего сделано все на Земле? Почему все устроено так, а не иначе? ...
Вычисления массовой доли растворенного вещества

Вычисления массовой доли растворенного вещества

. Задачи ЕГЭ. 1. Массовая доля серной кислоты в растворе, полученном при смешивании 120г 20 %-го и 40г 50 %-го растворов кислоты, равна ……...% (Запишите ...
Удивительные органические вещества

Удивительные органические вещества

Задача от мисс Марпл. Какое приспособление использовал злоумышленник ? И какое вещество помогло ему разрезать сталь? А.Блок. Взгляд обольстительной ...
Газообразное состояние вещества

Газообразное состояние вещества

Цели урока:. Рассмотреть особенности газообразных веществ. Выделить важнейшие природные смеси газов. Обозначить основные экологические проблемы атмосферы. ...
Химические элементы. Простые и сложные вещества

Химические элементы. Простые и сложные вещества

Другого ничего в природе нет, Ни здесь, ни там, в космически глубинах Все – от песчинок малых до планет Из элементов состоит единых. С.Щипачев. Химический ...
Газообразные вещества

Газообразные вещества

Рис.1. Агрегатные состояния воды: а – твёрдое; б – жидкое; в - газообразное. Большинство веществ в зависимости от условий могут находиться в одном ...
Чистые вещества и смеси веществ

Чистые вещества и смеси веществ

П л а н у р о к а. 1. Чистые вещества и смеси. Отличительные особенности. 2. Однородные и неоднородные смеси. 3. Способы разделения смесей. Что такое ...

Конспекты

Решение расчетных задач на вывод химической формулы органического вещества

Решение расчетных задач на вывод химической формулы органического вещества

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение. «Средняя общеобразовательная школа №55» г. Брянска. Урок по теме:. «Решение ...
Химическая организация клетки. Неорганические вещества

Химическая организация клетки. Неорганические вещества

Тема: «Химическая организация клетки. Неорганические вещества». Цели урока:. Образовательные. : сформировать знания о роли химических элементов, ...
Растворы. Вычисление массовой доли растворённого вещества в растворе

Растворы. Вычисление массовой доли растворённого вещества в растворе

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение. . «Средняя общеобразовательная школа №1». Технологическая карта урока по теме. ...
Решение задач на определение молекулярной формулы вещества

Решение задач на определение молекулярной формулы вещества

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение. «Средняя общеобразовательная школа №17» г. Брянска. Урок на тему: «Решение задач ...
Чистые вещества и смеси. Способы разделения смесей

Чистые вещества и смеси. Способы разделения смесей

Урок химии в 8 классе. Тема: Чистые вещества и смеси. . Способы разделения смесей. Урок разработан на основе программы курса для 8 класса общеобразовательных ...
Алюминий. Строение атома, физические и химические свойства простого вещества

Алюминий. Строение атома, физические и химические свойства простого вещества

ПЛАН-КОНСПЕКТ УРОКА. Тема: Алюминий. Строение атома, физические и химические свойства простого вещества. . . ФИО (полностью). . Иванова ...
Металлы – простые вещества с использованием ИКТ на уроке

Металлы – простые вещества с использованием ИКТ на уроке

Конспект урока химии (по программе О.С. Габриеляна) в 8 классе на тему «Металлы – простые вещества с использованием ИКТ на уроке». Автор: Карачева ...
Чистые вещества и смеси

Чистые вещества и смеси

8 класс. Тема урока:. Чистые вещества и смеси. Цели урока:. дать понятие о чистом веществе и смеси веществ; раскрыть значение смесей в природе ...
Количество вещества

Количество вещества

. МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ. . ШКОЛА №13. . Конспект урока. по химии в 8классе. ...
Металлы – простые вещества

Металлы – простые вещества

Урок химии в 8 классе по теме. «Металлы – простые вещества». Задачи:. . Образовательные:. Сформировать у учащихся знания о том, что металлам ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:18 сентября 2018
Категория:Химия
Классы:
Содержит:16 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации